作為一個葡萄酒大國，法國有著嚴格的等級制度。法國葡萄酒分為四個等級，從高到低依次為：法國原產地命名控制(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
 

　　法國的葡萄酒等級劃分，其中等級分為以下四類：

　　一、日常餐酒(Vin De Table)

　　日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

　　二、地區餐酒(Vin De Pays)

　　日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。

　　三、優良地區餐酒(Appellation(命名)+產區名+Qualite Superieure(高級品質)，簡稱為VDQS，2011年廢除)

　　優良地區餐酒是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。

　　四、法定產區葡萄酒(AOC)

　　原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。