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    • 葡萄酒加盟者教您搭配葡萄酒配清淡前菜

    時間:2014-12-22 作者:藍菲酒業 點擊: 165次
      

    　　在這里，葡萄酒的選擇取決于沙拉的調制方法。一般來說，什錦蔬菜的清爽口感會在果味和芳香型葡萄酒的陪伴下得到充分放大，但由于它的清冽口感和其中常常包含的酸味-特別是在使用酸醋沙司的情況下，所以最終決定葡萄酒選擇的其實是沙拉的調味汁。因此，葡萄酒加盟人士會建議您首選口感輕盈活潑但又強大鮮明的白葡萄酒，它不會加強沙拉入口時的苦澀感并且能在各種混合味道中脫穎而出。

    　　在這道夏季盛行的菜品中，橄欖油的圓潤與充滿陽光味道的番茄所特有的酸味可謂相得益彰。建議選擇口感不太強烈也不要過酸的葡萄酒，這樣才不會遮蓋住番茄和橄欖油的細膩味道。如果說冰鎮過的玫紅葡萄酒是經常被推薦的酒品的話，那么葡萄酒加盟行業的同仁會告訴您，年份較輕、具有水果味和良好平衡口感的白葡萄酒也是不錯的選擇。

    　　醋的酸度，再加上某些味道強烈的芥末，會變得更為復雜和明顯，使得尋找與其搭配的酒品顯得特別困難。我們偏愛并希望保留其中的新鮮和清爽，所以最好是選擇芳香型白葡萄酒來平緩酸味并烘托出蔬菜的爽脆感。玫紅葡萄酒也是不錯的選擇，但葡萄酒加盟人士認為，前提是其中的水果味必須能夠與調味汁略帶刺激性的口感相平衡。

    　　藍菲酒業在這里需要提醒您的是，葡萄酒兌換可樂雪碧之類的飲用是不明智的選擇，會破壞葡萄酒的層次感。

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