實在無須過多介紹這個葡萄酒世界里的明星品種，來自著名的梅多克產區（Médoc）的赤霞珠常常與梅洛（Merlot）葡萄搭配在一起以求成酒的和諧與豐富。葡萄酒加盟人士介紹說，雖然赤霞珠帶有十分容易辨識的青辣椒香氣，但是釀酒師們通過對單寧和其成熟程度的掌控使得其他類型的香氣，如黑醋栗、皮革、雪松、香料和絳紅色漿果等也一一釋放出來。復雜而和諧的芳香，再加上豐富的單寧以及可陳放時間長等特質為赤霞珠贏得了世界級的聲譽。

　　在朗格多克地區，赤霞珠還常常與水果混合在一起，釀造出更適合在短期內飲用的葡萄酒，深受消費者喜愛。藍菲國際酒莊葡萄酒加盟部的同事們介紹說，從摩爾多瓦（Moldavie）到南非，全世界至少有17萬公頃土地種植了赤霞珠。這種晚熟型葡萄有較厚的果皮，需要栽種在溫暖的地域以達到理想的成熟度。在法國，赤霞珠只在從波爾多向南的地區種植。

主要栽種地區

波爾多、夏朗德、朗格多克、西南地區、盧瓦爾河谷



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